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很多人都听说过乌龙茶和铁观音，初了解茶道的人可能对它们了解不多，那么乌龙茶跟铁观音是一种茶吗？乌龙茶和铁观音的区别是什么？今天小编就来为大家介绍一下。
铁观音属于乌龙茶
乌龙茶是中国六大类之一，而铁观音则是其中最有代表性的品种。它可以说是ウ龍茶的一种，但ウ龍一词并不等同于铁觀音。用一个比喻来说:把中国的六大类比作国家，那么乌龙就是省份，而铁观音就是省会福州市，这样理解就会更加明确了。
那么，除了这两个从属关系之外，还有什么区别呢？
种类范围不同
乌龙一词涵盖了许多不同的品种，比如武夷岩茶、东方美人、凤凰水仙等。而铁观音只是这些中的一员，它们虽然都是乌龙，但是各自具有独特的风味和特点。
香气不同
乌龍類總稱下的產品，由於種植環境、製造工藝等因素影響，因此香氣也各異。但鐵觀音獨具「觀 音韻」，沖泡後帶有一種天然的蘭花香氣，這讓它與其他烏龍類產品區分開來。此外，鐵觀院還根據發酵程度和製造工藝，可以分為清香型、浓香型、陳香型三大類別。
汤色不同
乌龍類下面的產品，其汤色也有所差异，有的是金黄色的，有的是红色的。而鐵觀院則以其特殊的汤色著称，其中清香型呈黃綠透明，浓香型則呈金黃或橙黃，而韵香型則更深沉，更接近褐色。这也是它們區分開來的一个重要标志。
总结来说，尽管鉄観音属于烏龍的一部分，但它们之间仍然存在着一些细微差别。这些差异让每一种产品都独树一帜，不同的地方给予我们不同的感受。