近日，一位茶爱者陈先生表达了他的看法，他认为这种说法简直太过夸张：“凉开水泡绿茶致死？”这样的言论实在是太荒唐了。陈先生提醒，选择用热水还是凉水泡茶，这完全取决于个人喜好，为何非要争论出一个绝对的答案呢？
冷泡茶自其兴起以来，便逐渐在国内流行起来。所谓的冷泡，就是直接使用冰凉的水来冲泡茶叶，冲泡过程简单，携带方便多多。这一方法适用于绿茶，它可以减少在冲泡后释放出的苦涩味素，如丹宁酸，从而提升甘甜感受。
至于冷泡出的茶汤，其中含有的咖啡因释放量并不显著，因此仍旧能享受到纯净的茶香。此外，由于冷泡能够降低咖啡因释放，不仅不会伤胃，也不影响睡眠质量。据说，没有冷泡绿茶，就没有完整夏天的感觉；它让我们从不同的角度体验同一款茶，这正是其独特魅力所在。
然而，由于绿茶本身具有寒凉性质，对胃较为敏感的人群应谨慎饮用。而使用凉开水进行冷泡则可能对胃更加不利，所以不能随意饮用。不妨根据个人的身体状况和能力调整饮食习惯。如果你有胃病，最好选择一些温和性质较强的红茶代替。