我想了解信阳毛尖泡出来的颜色是怎样的。据说，好的信阳毛尖冲泡时会呈现出浑浊而不透明的颜色，这并不是因为茶叶中有脏东西，而是因为茶叶嫩芽上的“毫毛”在水一冲之下都掉入了茶里，这正是信阳毛尖独有的特点。
爱好者们都知道，信阳毛尖首要以芽头为主，每次采摘都是从茶树刚冒出的新芽开始。这些新芽上面会覆盖着许多绒毛，在采栽后，大部分的细细绒毛都会留在上面，这就是人们常说的白毫。高品质的优质信阳毛尖通常都会有很多的白毫和 毛尖，因为这意味着茶叶更嫩，更含有人类所需的营养成分。在冲泡过程中，信阳毛尖上的白毫很容易就简单地掉落下来，然后飘散在茶汤之中，所以第一次冲泡后的第一道茶总会显得比较污浊。如果你觉得这种污浊影响了心境，可以将第一道的茶汤倒掉，再等待一两分钟后再次冲泡。这时候，你将得到一个更加清澈、香醇的大师级绿茶体验。