我想知道，信阳毛尖泡出来是什么颜色？答案是，它的冲泡颜色浑浊而不透明，这并不是因为茶叶里含有脏东西，而是因为茶叶嫩芽上覆盖着“毫毛”。当水一冲入这些嫩芽时，这些毫毛就会掉入茶汤之中，这正是信阳毛尖独有的特征。

爱好者们都知道，信阳毛尖的优质之处在于它以芽头为主。每次采摘都是从茶树上刚冒出的新芽开始，每个新芽都长满了绒毛。在采收后，大部分的细细绒毛会留在上面，这就是所谓的白毫。高品质的信阳毛尖通常都会拥有大量的白毫和 毛尖，自带的白毫越多，就证明了这片叶子越嫩，其含有的营养成分也就越丰富。

在冲泡过程中，当我们将热水淋到这样的茶叶时，那些轻盈的白毫很自然地就飘落到了茶汤之中，所以第一次倒出的那杯tea总会显得有些污浊。如果你觉得这种初期污浊影响了你的心情，可以尝试把第一杯倒掉，然后等待一两分钟再次沸腾，为第二杯提供一个更清澈、更美好的体验。