大红袍茶的制作工艺，历经萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火和足火六个精细步骤，确保每一朵新鲜完整的开面茶叶都能完美呈现其独特风味。从选择3至4片雨水之外的新鲜叶子开始，再经过日光下进行晒青，这一步骤可以通过传统的手工摇青或是现代化的综合做青机来完成。炒青则分为初炒和复炒两个阶段，并与揉捻同时进行，将初揉后的茶叶再次进行复揉，使其达到最佳状态，然后进入毛火阶段，即著名的“走水焙”过程。在这里，使用不同温度的焙笼先高温后低温，让茶叶在七成干时下焙，再经过5小时左右的摊凉，以此促进足火。足火前的温度控制在90至100摄氏度，用时1至2小时后降到70摄氏度文火慢烤，这种处理方式不仅能够保持香气，也有助于滋味更佳，使得大红袍茶具备耐泡且耐藏良好的品质。

大红袍茶以其条索结实、色泽绿褐油润而闻名，其香气馥郁似桂花香，又带有一股明显的地岩骨花香，口感醇厚回甘，同时岩韵清晰，不同冲泡次数都能体验出独特而持久的香味，是一款令人难忘的大师级黑茶。