大红袍茶的制作工艺，宛如一幅精心绘制的艺术画卷，其过程分为六个关键步骤：萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火和足火。每一步都需精心挑选开面茶3至4片，确保其新鲜无损。萎凋阶段采用日光照射，而传统的做青则依旧是手摇法，但现今多数采取综合机器进行，以提高效率。炒青则分为初期和后续两个环节，并与揉捻相结合，揉捻同样有初期和复习两部分，之后进入毛火阶段，即所谓“走水焙”。在“走水焙”中，大红袍茶叶被放置于不同温度的烘箱中先高温再低温烘干，一旦达到七成干便进行摊凉，这一过程通常持续5小时左右，最终进入足火阶段。

在足火期间，大红袍茶首先在90至100摄氏度之间进行1至2小时的初级烘焙，然后降低到70摄氏度文火慢烤，这种特殊处理有助于促进香气发酵并增强滋味，使得大红袍茶具备耐泡且能隐藏其内涵。大红袍之所以闻名遐迩，是因为它具有坚实的条索结构、高油润色泽，以及浓郁如桂花般芬芳的香气。在岩骨花香与醇厚回甘口感之间交织，它展现出独特而深远的情趣，让人难以忘怀。此外，大红袍还因其明显岩韵以及独特而持久的香味而受到推崇，不论冲泡多少次，它都能保持原有的风味，从不失去魅力。