大红袍茶的制作工艺之所以精湛，其关键在于六道工序：萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火和足火。首先，选取新鲜完整的开面茶3至4片叶子，而避免雨水后的叶子。萎凋过程中，采取日光晒青；传统的手法是摇青，但现今多采用综合做青机来进行。此后，炒青分为初炒与复炒，并将其结合揉捻两个步骤，一共分为初揉和复揉。在复揉完成后，将茶叶转入毛火阶段，也称“走水焙”。这一过程使用不同的温度焙笼，从高温开始，再降低到七成干时结束，然后让茶叶摊凉5小时左右待足火。

足火前期温度控制在90至100℃之间焙1至2小时后，再转变为70℃的文火慢烘，使香气得到提振和滋味得以发酵，最终达到耐泡且能隐藏香气的大红袍效果。这使得大红袍茶具备条索结实、绿褐油润色泽以及馥郁如桂花香的特点，还有明显的岩骨花香。口感上，它醇厚回甘，岩韵突出，独特香味令人难忘。此外，大红袍还能经受多次冲泡而保持原有的风味，是一款非常值得收藏与享用的优质绿茶。