大红袍茶的工艺之美，展现其从鲜叶到完美茶品的精细过程。制作此茶需遵循六道工序：萎凋、做青、炒青、揉捻、毛火和足火。在这过程中，选用开面茶3至4片，确保新鲜且完整无损。萎凋阶段采用日光晒青；传统做青则依旧是手摇，但现在多数使用综合做青机；炒青分为初炒与复炒，并在此过程中结合揉捻操作，其中包括初揉与复揉。随后进入毛火阶段，也称“走水焙”，利用不同温度的焙笼先高温再低温烘培，大部分干燥后进行摊凉约5小时，然后开始足火程序。在足火前期，以90至100摄氏度烘培1至2小时后转为70摄氏度文火慢烤，以促进香气发酵并滋味成熟。这一工艺使得大红袍具备耐泡耐藏的特性。
大红袍最终呈现出的品质特点是条索结实，色泽呈绿褐色油润光泽，其香气馥郁如桂花香，又带有明显的岩骨花香。饮用时口感醇厚回甘，可体会到岩韵独特而持久，不仅冲泡一次，还能在第二次第三次甚至更长时间内保持最佳口感，是一款独具特色的大红袍佳肴。