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  • 茶树菇排骨汤
  • 材料准备
  • 制作步骤
  • 营养价值

茶树菇排骨汤

茶树菇是一种常见的食用菌，它具有丰富的营养价值和独特的口感。茶树菇排骨汤是一道美味健康的家常菜，深受人们喜爱。下面将详细介绍茶树菇排骨汤的制作方法和营养价值。

材料准备

制作茶树菇排骨汤所需的材料有：

1. 茶树菇：新鲜的茶树菇具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种低脂肪、低热量的食材。

2. 排骨：选用新鲜的猪排骨，肉质鲜嫩，富含蛋白质和钙质。

3. 姜蒜：姜蒜的辛辣味能提鲜，还具有抗菌消炎的作用。

4. 料酒：料酒能去腥增香，提升菜肴的口感。

5. 盐和鸡精：用于调味，使汤的味道更加鲜美。

制作步骤

1. 将茶树菇用清水洗净，切成适当大小的块状。

2. 排骨用清水冲洗干净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

3. 锅中倒入适量清水，放入姜蒜煮开，然后放入焯过水的排骨。

4. 加入适量的料酒，煮开后转小火炖煮30分钟，使排骨煮烂。

5. 将茶树菇放入锅中，继续炖煮10分钟，使茶树菇入味。

6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，煮开后即可关火。

营养价值

茶树菇排骨汤营养丰富，具有以下几个方面的营养价值：

1. 蛋白质：茶树菇和排骨都是优质的蛋白质来源，有助于增强免疫力和促进肌肉生长。

2. 维生素：茶树菇富含维生素B、维生素C和维生素D，有助于提高免疫力和促进钙的吸收。

3. 矿物质：茶树菇和排骨富含钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康和血红蛋白合成。

4. 低脂肪：茶树菇排骨汤中的脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。

茶树菇排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的美食。无论是冬天暖身，还是夏天解暑，茶树菇排骨汤都是一道不错的选择。

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