在安溪西坪尧阳的深山里，有一种茶叶，它不仅色泽鲜亮且香气浓郁，更有着悠久的历史和独特的风味。这种茶被称为本山茶，是圆醒种或本山种的一种，也是全国良种之一。
外观上，本山茶呈砂绿色泽，油光闪亮，条索紧结，如同沉重的铁块。汤色金黄明亮，一冲香韵扑鼻而来，香气沉稳持久，让人仿佛置身于蜂蜜般甜美的世界。
据传，本山茶发现于60年前（约1870年），由名叫圆醒的人发现。1985年，在全国 茶树良种审定会上，被认定为全国良种，现在主要产自西坪、虎邱、蓬莱、尚卿、长坑、芦田等乡镇，并扩散至闽南及闽中部分乌龙茶区。
品鉴时，我们可以看到它坚实如竹子节般的手感，但尾部略尖；叶底呈黄绿色调，与香蕉皮相似；颜值高的是橙色的汤头；叶张尖薄，如同精致的手工艺品，每片都有自己的隆起主脉清晰可见。而味道清纯但略带浓厚，让人回味无穷。
植物学上的细节也不容忽视，本山是灌木型植株中等大小，以开张姿态分枝密布，每片叶子呈水平状生长。在芽密且梗细长的设计下，每一枚芽叶都带有一丝淡绿与紫红色的交织，使得每一口都是艺术品级别。此外，它还拥有强健的地生育力和较好的持嫩性，一年的生长周期大概在8个月左右，是制作乌龙和绿茶时不可多得的一员。
最终，用四步骤来享受这份传统与现代完美结合的大师级作品：尝试从干燥的样子开始，然后用“三龙护鼎”的技巧煮出最佳汤花，最终通过品饮体验那不仅仅是味觉上的享受，还包含了对自然与文化深刻理解的一次旅行。