铁观音:外形条索蜷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显红点明,叶表带白霜。传统铁观音具有天然兰花香、栀子花香或桂花香,香气高爽持久,清香型香气细长幽雅。汤色淡绿,清亮,叶底较嫩,呈绸缎面无红边。
本山:外形条索尚肥壮、紧结,较沉重,叶梗红亮,可见“竹子节”明显,有着熟透的香蕉皮色和青蒂绿腹红点现的特征。
内质:汤色橙黄或清澈,便于品味;味道纯净,与铁观音同样有浓郁但略微不同之处,是一种既适宜口感又不失茶韵的佳品。
叶底:颜色深浅参差,不同大小,每一片都有独特的隆起和主脉浮白,这是乌龙茶中的一大特色,使得每一口都是新鲜出炉的美妙体验。
本山茶以其优异的生长环境和耐性而闻名,其价格相比于其他种类更为亲民。消费者往往难以区分本山与铁观音之间的差别,因此许多商家会将其作为铁观音出售。本山茶虽然在风味上与铁观音有所不同,但它自身也拥有极高品质,即便在价格实惠的情况下,也能提供出色的口感体验。此外,本山还具备耐泡性,让爱好者们享受多次泡制时刻,而不会感到单调乏味。
然而,对于这两种乌龙茶来说,它们都需要一个完美组合——“天地人”。首先,“天”指的是适宜生产区域,即安溪西坪尧阳地区,那里的特殊气候让这款精致工艺制作出来的人造物拥有了独特风情。而“地”,则是指土壤类型,如酸性红壤,以及高度的地理位置以及海拔,这些因素共同塑造了这种神秘而珍贵的事物。“人”,则是由那些掌握古老技术并用心挑选最好的原料来制作这些作品的人类手笔所创作出的杰作。
真正顶尖级别的本山乌龙,在你的咖啡杯里释放出馥郁持久且独有的甘甜回甘,将你带入另一个世界。在那儿,你可以感受到一种特别强烈且持久的情感连接,一种让你感觉自己正在经历一次精神上的飞跃,而不是仅仅是在享受一杯热水。一旦你尝试过真正烹饪好的本山,你就会明白为什么它被称为现代世人的宝贵礼物——因为它不仅能够提供一种令人愉悦的心境,还能够促进身体健康,为日常生活增添乐趣。