本山茶：品味乌龙的艺术与乐趣
在安溪西坪尧阳的深邃山林中，隐藏着一份悠久的茶香——本山茶。据说，这种乌龙茶已经有近150年的历史，可以追溯到1870年左右。当时，一位名叫圆醒的人偶然间发现了这款独特的茶叶，他将其命名为“圆醒种”，也被称作“本山种”。经过长时间的传承和改良，本山茶终于在1985年被评定为全国优秀乌龙茶种。
品质上的细腻与外观上的壮丽，是本山茶最吸引人的地方。一冲开水，金黄色的汤水如同春日里的一缕清晨阳光，将所有疲惫都洗净。香气浓郁而持久，如同蜂蜜般甜美，让人不禁停下脚步，沉醉其中。入口即化，略带苦涩后转为甘甜，口感丰富多层次。
关于它的来源和历史，本山茶拥有着浓厚的地道风情。在二十六年（1937）的《安溪茶业调查》中，有这样的记载：“此种茶发现于60年前（约1870年），发现者名圆醒，今号其种曰圆醒种，另名本山種。”从那时起，本山就成为了人们心中的宝贵财富，不仅在安溪地区广受欢迎，还扩散到了闽南、闽中等其他乌龙产区。
品饮本山 茶，更是一门高深艺术。首先要对待干叶有所尊重，从色泽、老嫩程度以及形状上来判断它是否值得一试。然后，在品饮过程中，用三指护鼎的手法轻轻托起杯子，将精致又优雅地送入嘴里。这是对汤花的一场诗意交谈，每一次呼吸，都能感受到那股温暖而舒适的情感。
最后，但绝非最不重要的是，对于汤水进行细致分析。不论是色泽明亮还是香气沉稳，它们都是表达品质之高低的一个窗口。而对于每一次回味，那份满足和愉悦，就像是心灵深处最真挚的情感回应，使我们不断探索这个世界，以及生命中的每一个角落。
因此，当你踏上寻找完美烘焙体验之旅时，不妨带上你的好奇心，与这片古老而神秘的大地共度时光。本 山 茶 等待着你的到来，为你准备了一场由内而外触动灵魂的心灵盛宴。
