在安溪西坪尧阳的古老山丘上，藏匿着一份美味的秘密——本山茶。据说，这种茶叶由60年前（约1870年）发现，自此便被人们尊称为“圆醒种”或“本山种”。1985年，本山茶得到了全国良种的认定，并迅速传播至闽南、闽中的乌龙茶区。
品鉴本山茶，你将会发现它独特的外观和品质。成品茶叶呈砂绿色泽，油光闪亮，如同铁一般沉重；汤色金黄明亮，如同太阳下的蜂蜜般温暖。香气浓郁而持久，不仅能让人感受到甘甜，也带有一丝苦涩，让人回味无穷。
要想体验到本山茶的真正风味，我们需要按照正确步骤进行品尝。一开始，从干燥且油润如铁的大块叶子中感受那股沉稳之香，然后用开水冲泡，将其变成金黄色的液体。这是第一步——尝tea（观察）。
接下来，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，就像故事里描述的一样，“三龙护鼎”，这才是正式进入第二步——品饮时段。当你轻轻地啜饮这碗精心制作的乌龙或绿茶，你将感受到那不仅仅是一口水，而是一次情感交流。
最后，在享受了那神奇的一口之后，是时候进入第三步——品饮后思考。在这个过程中，你可以反思这一次经历给了你什么？是否有新的感觉或者理解？
不过别忘了，每一步都很重要，因为它们构成了完整的第四个步骤——对整个经历进行总结。在这里，我们不是单纯地评价了一次喝酒，更是在分享一个故事，一段旅程，一次与自然和谐共处的心灵旅行。而对于那些追求完美的人来说，无论何时何地，都有一份特别的时间，那就是喝下一壶完美烹饪过后的本山茶最佳时刻。