一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前进行杀青处理，其毛茶呈圆结形，色泽乌绿润泽，香气浓郁带有兰花香韵，口感醇和但略带微涩之味，音韵明亮，其汤色金黄。
二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青操作，以此产生的毛茶条形紧实结节，色泽保持绿润整洁，香气高强且清新，与滋味醇正相得益彰，但音韵较为淡薄，有花生仁与酸甜两种风味存在，同时由于滋味略显淡泊，因此其汤色呈现金绿黄。
三、拔青制法：采青后第二天22-24点前开始杀青程序，这样生成的毛茶条形紧实而且结节较为密集，其色泽呈墨绿深邃，有着高昂的香气，并在口感上体现出更为醇正和谐的声音与感觉，同时具有酸甜两种风味，使得汤色的颜色更加深沉至金黄。
四、拖 青制法：采青后第三天6-10点前进行杀青处理，这种方法使得生成的毛茶外观紧致但不至于过于沉重或硬邦邦，每一团都散发着尚未完全释放出的高昂香气，不仅如此，由于处理时间稍晚，对纯净度影响有限，因此音韵轻盈。然而，它们在口感上则表现出一种既醇又带有酸馊意味的一面，如果长时间浸泡，则会发现其叶底暗藏着暗褐色的秘密，而这也反映了它独特的品质。