铁观音茶中的茶多酚成分不仅能够有效降低血液中的胆固醇含量，进而显著改善高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比例，从而对预防和治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病具有积极作用。此外，这种乌龙茶中含有的咖啡碱成分对于促进身体健康也具有重要意义，它能帮助维持体内的新陈代谢平衡，有助于提高机体对抗氧化应激的能力，减少自由基损伤。

此外值得一提的是，铁观音还富含多种营养物质，如B族维生素、泛酸、磷酸以及水杨酸甲酯等。这些营养素对于人体健康至关重要，其中B族维生素尤其是维生素B1，对糖尿病患者来说尤为关键，因为它参与了胰岛素信号传递过程，对调节糖代谢有着直接影响。长期饮用铁观音可以在一定程度上预防糖尿病的发生，并且对于已经患有中度或轻度糖尿病的人群来说，可以显著降低血糖水平，使尿糖几乎消失，或达到正常范围。而对于严重程度更高的患者，不仅能有效控制血糖水平，还能缓解并减轻相关症状，为他们带来较大的舒缓效果。