铁观音茶中的茶多酚类化合物不仅能够显著降低血液中胆固醇的含量，还能有效改善高密度脂蛋白与低密度脂蛋白之间的比例，促进心脏健康。此外，它所含有的咖啡碱成分对于预防和治疗冠心病、高血压以及动脉硬化等心脑血管疾病具有积极作用，增强了其保护人体的心血管系统功能。

此外值得一提的是，经常饮用铁观音还可以为身体提供丰富的营养素，如维生素B1、泛酸、磷酸和水杨酸甲酯，以及多酚类，这些营养素对于维持正常的代谢过程至关重要。研究表明，定期饮用铁观音有助于预防糖尿病的发生，对于已经患有糖尿病的人来说，更是大有裨益。它能够帮助轻微到中度糖尿病患者将血糖水平和尿糖浓度显著降低，使其几乎接近正常水平。而对于严重程度较高的患者，由于铁观音具有调节胰岛素敏感性的特性，可以有效减轻他们在控制血糖方面面临的一系列症状，从而提高生活质量。