一、正炒茶：采青后第二天中午11-12点前进行杀青处理，形成圆结的毛茶，其色泽乌绿润泽，香气浓郁带有兰花香味，口感醇和但略带微涩感觉，同时具有清晰的音韵特征，以及金黄色的汤色。

二、回青制法：采青后第二天15-18点进行杀青处理，生成紧结型的毛茶。其外观绿润明亮，香气高强且持久，与兰花相似，但滋味方面则更加醇正，并带有花生仁和酸甜两种味道。此外，它们的汤色呈现出金绿黄色的混合。

三、拔青制法：采青后第二天22-24点前进行杀青处理，以此创造较为紧致形态的毛茶。这种方法使得其色泽深邃墨绿，有着高昂而持久的香气，并在口感上表现出醇正和谐的声音同时，还能体验到酸甜两种风味。

四、拖 青制法：采 青后的第三天6-10点前进行杀 青处理，这种方式会让成品毛茶保持不沉重但略显紧致的情状，其颜色暗淡偏向于暗绿，而这段时间内所释放出的香气仍然相当浓厚。尽管如此，由于未能达到最纯净状态，所以它的声音比较轻弱。而在口感方面，则是既富含甘甜又有一丝酸馊之感，当长时间泡发时，则会看到汤水从金黄转变至橙红色，而叶底则显得硬挺且暗黑。