梅占茶的传奇由来，源自安溪芦田这一片风景如画的地方。这里的气候和土壤都非常适宜茶树生长，因此，产出的茶叶自然也就格外出众，拥有两个美丽的传说：

第一个传说是关于一株不知名的高大茶树，它在清朝道光年间（1821）前后在芦田出现。据说当时有位名叫西坪尧阳王氏的人到此地拜访祖先，他不认识那株茶树，便看到了门上的一句“梅占百花魁”，于是便将这株神秘的茶树命名为“梅占”。

另一个传说则讲述了杨奕糖这个农民，在嘉庆年间（1810）前后，他收到了三颗小茶苗作为谢礼，这些苗子他种在家旁边的一个地方精心培育，最终成为了闻名遐迩的梅占茶。它以其独特的香气、醇厚的味道以及回味无穷的情感而著称。

从这些故事中我们可以看到，梅占茶是一种特殊且独特的乌龙茶，它具有深绿色的汤色、浓郁又辛辣口感，以及一种令人难以忘怀的地道香气。这使得它成为乌龙类中最受欢迎和珍贵的一种佳品。