在茉莉茶的世界里,有着十个等级,从高到低依次是:茉莉针王、茉莉银针、茉莉龙条、茉莉大白毫、茉莉小白毫、银毫、春毫、超特、一级。然而,令人讽刺的是,这些高档“特级茶”在 茉莉茶中竟然属于便宜的低档品。
每一款 茉莉茶都有其独特之处,不同产地和制作工艺造就了它们各自的情趣。从福建花茶到金华茉莉,再到苏州花茶以及四川与广西的版本,每一种都有其独树一帜的地位。在细分更为精致的情况下,如福建花茶中的龙团珠、大白毫和政和银针,以及四川名品如碧潭飘雪等,都展现出了不同的风貌。
除了按照产地来区分,还可以根据外形来进行分类:螺形、中形(芽珠)、叶珠形、中芽形(玉女耳环)、麦穗形。同时,又可以通过窨制工艺进行划分,一窨、二窨…至九窨。简单来说,“窨”就是让香气与 茉丽充分接触并释放出来,而后将之挑拣出。这整个过程称为一窨。而二窨则是在此基础上重复一次这个过程。
通常情况下,一次完整的一、二、三甚至更多次的这种处理过程会耗时数月,并且需要非常精确地控制天气条件以保证最佳效果。在这样的标准下,一至三次处理的大概价格范围在30元/斤至1500元/斤之间;而四至六次处理,大概价格从200元/斤达到1500元/斤不等;七至九次处理,则可能达到2万元或以上每斤。
我们希望这篇文章能够帮助您对 茉丽 的种类及评定有一个更加深刻的理解。如果您对其他类型或相关话题感兴趣,请继续关注我们的更新内容,让我们共同探索更多关于 茶文化 的奥秘!