在《舌尖上的中国》第三季中，网友们纷纷赞叹松茸的珍贵和荒野白茶的独特魅力。笔者对松茸深感熟悉，但直到再次观看，那份执着让其回忆起了与荒野白茶之间微妙的联系。就像松茸被重新种植于土壤之下，若有幸落叶，便可能孕育出新的一代，这与荒野白茶的故事颇为相似——虽然难以寻觅，但找到后第二年便可再次采摘。
荒野白茶是指那些生长在未经人类干预、或许曾经是主人抛弃而无人照料的原生态白茶林。这类成片的野生林极少见，只有当早期种植者因赚钱不易而离开时，留下的老人才能维持这些园子的生长。随着时间流逝，一切都逐渐变成了历史，而这片土地也逐渐融入了周围环境中，就像《睡美人的蔷薇花》将城堡掩埋一般。
福鼎白茶崛起，使得荒野白茶吸引了人们注意，它们之所以受欢迎，是因为树龄较大且含碳化合物总量高，鲜叶中的糖分含量更高，因此泡出的汤更加稠厚、甜美。此外，由于它们自力更生的根系发达，并能深入地底层吸取微量元素，为其耐泡性增添了一分力量。
尽管价格昂贵，但由于采摘过程复杂耗时巨大，以及需要踩开道路等原因，使得许多经验丰富的人选择放弃采摘这种珍贵但辛苦获取的心灵品味。然而，即使如此，市场上仍有假冒伪劣产品存在，要购买真品仍需谨慎挑选。在这样的背景下，不仅仅是一种饮用体验，更是一场探索自然精髓和文化遗产的大冒险。