我个人认为,铁观音茶具的选择应该与其香型相匹配。对于清香型的铁观音,我建议使用紫砂壶来泡,这样可以更好地展现出茶叶的清新和香气。而对于浓香型的铁观音,则建议使用盖碗来冲泡,这样可以使得茶香更加浓郁、持久。
有人也会选择使用玻璃杯来泡铁观印,可以近距离欣赏茶叶在杯中的变化,从水入杯开始,茶叶逐渐舒展开来,颜色变深,香味逐渐飘散出来,越发浓郁且清新。至于具体用什么器具泡茶,这主要取决于个人的习惯和喜好,有的人喜欢讲究一套完整的茶具,从选购到泡制,每一个环节都有严格要求,而有的人则可能觉得这种正规流程太麻烦,只希望最起码保持一些基本规范,比如选择合适的器具。
无论如何,都不能忽略了生活品质上的提升,与之相伴的是对美好的品味追求。如果嫌麻烦,但还是想享受高品质饮食体验,那么至少要注重泡茶时所用的器具。如果是清香型铁观音,用紫砂壶就不够理想;如果是浓香型,则非用盖碗不可,那样才能真正体验到它独有的风味和魅力。