新会陈皮虽为药材，多被视作茶饮品，以口感佳坏显得尤为重要。正宗新会陈皮的苦味如何？这是众多好友所追问之事，下面我们将深入探讨。正宗新会陈皮的苦味究竟是何许人也？据《本草纲目》记载，此物能缓解易怒之性情，其苦味主要源于柑橘类中含有的柠檬苷与苦味素组成的柠檬苦味素，略带辛辣与涩意。
然而，这种苦味随着年份的增长而逐渐减少，而其香气则愈发浓郁，这便是“陈”字之所以不可或缺的一大原因。在五年以下的年份，由于其还未充分“陈化”，入口时感较辛辣，更适合用于煮汤、糖水或调料等；若用于泡茶，则可能呈现出苦、酸、涩三重口感。而五年以上者，其年份日久，苦味日减，口感醇厚，香气浓郁无比。
那么，与什么因素有关乎？
水量配比：在浸泡过程中，当水量不足以覆盖全体，或过多致使茶叶浮动，都可能导致不平衡，从而引起不必要的咸涩。当使用一完整三瓣新会陈皮（约重8克）时，最好配合300毫升清水进行浸泡，以达到最佳效果。
浸泡时间：过长的浸泡时间同样可导致失去原有的美妙风味及增加了咖啡因，使得最终产品变得更加难以享受。因此，在制作过程中应尽快倒出制好的茶液，不要让它停留太久。你可以在20分钟内轻松享用，让每一滴都能流淌着那淡雅且独特的情趣。
以上，便是关于“正宗新会陈皮喝着苦不”的详细内容分享，我们了解到精选好的新会陳皮，在适当比例和时间内被慢慢地融入清澈透明的大自然馨香里，每一次吞咽都是对舌尖上复杂层次变化的一种沉醉。这是一场既温柔又有力的邀请，让你亲身体验那从古至今传承下来的独特风情。