新会陈皮虽为药材，多被视作茶饮品，其口感之佳坏显得尤为重要。正宗新会陈皮究竟苦不苦？这是众多好友所关心的问题，让我们一同探索其内涵。

正宗的新会陈皮，其苦味远低于其他类似产品。随着年龄的增长，新会陈皮呈现出更加醇厚的回味，这便是苦味功劳所在。此外，《本草纲目》中对新会陈皮苦味的描述表明，它具有缓解易怒之效。

主要成分中的柑橘皮含有由柠檬苷和苦味素构成的一种特有的柠檬苦味素，带有一丝辛辣与略微的苦涩。然而，与年份增加而变得更浓郁相比， 陈皮中原有的痛苦感逐渐减少，而香气则愈发浓郁。这也是为什么需要“让”（即让其自然风干）以增强香气的一个原因之一。

五年以下的年份较低，因此入口时将感到辛辣且不适合泡茶，只适合煮汤、糖水或作为调料。如果直接用来泡茶，则可能引起口腔中出现尝试过咸、酸、涩等复杂感觉。而五年以上，即随着时间推移而不断增长，新的、新鲜度越来越高。

那么，我们又该如何理解关于“正宗新会陈皮喝着苦不”的内容呢？首先，在浸泡过程中，当比例失衡——即大量陳皮配少量水——便容易产生令人烦恼的地道劲头。在正常情况下，每个完整三瓣（约重8克）的陳皮应配备300毫升清水进行冲泡，以达到最佳效果。

其次，对于浸泡时间，一旦超出了必要范围，便可能导致整体口感受损，使得原本应该短暂停留在嘴里的那股甜美化为了难以忍受的疼痛。在制作过程中，要确保尽快倒出这杯精致绝伦的小小美酒般细腻液体，不要过度沉迷于那些日久生情的情谊。每一次快速享用，都能释放出更多未知的心意与灵魂深处的情愫，从而提升整体品质至极致。