什么是州碧云？今天就由中国茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题：州碧云是茶名，中国极品名茶，产于浙江杭州，属绿茶中的绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有“国茶”之称。州碧云的品质特点：州碧云茶外形细秀匀齐，色泽翠绿，白毫显露，内质香气清高，汤色浅绿有“毫浑”，叶底匀嫩，鱼叶金黄，香郁味醇，滋味甘爽，耐冲泡。州碧云的功效：州碧云茶属于绿茶，有着绿茶的功效和作用，州碧云绿茶中含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质，鞣酸，叶绿素，维生素等营养成分。常饮具有抗癌症，抗衰老，抗心脑血管疾病，降血脂，降血压，减肥，提神，醒酒，利尿，治疗痢疾，帮助消化。清热解渴，解酒防辐射等诸多功效与作用。扩展阅读：蒸青绿茶蒸青绿茶是指利用蒸汽来杀青的制茶工艺而获得的成品绿茶。是即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征，即色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底青绿；茶汤滋味鲜爽甘醇，带有海藻味的绿豆香或板栗香。由于炒青绿茶居多，湖北恩施玉露、仙人掌茶等是仅存不多的蒸青绿茶品种。
