对于陈皮的晾晒频率，一般认为年份越高，形状越稳定，需要晾晒的次数也就越少。6年以上的陈皮，由于已经基本保持了其形态，不需要经常翻动。但是，在雨季结束后仍然建议进行一次简单的曝露，以防止因潮湿而导致霉变或虫害。实际上，陈皮的晾晒与其年份以及所处地区的地理气候密切相关。在年份较短（如3至5年）的陈皮中，每年的两三次翻转是必要的；而对于更高年份（超过6年的）的陈皮，只要保存得当，可以每隔一年或两年进行一次翻转。
然而，这种操作并不适用于所有地区。例如，在干燥多风的地方，如北方，每年的翻转可能是不必要的。而在南方，因为气候湿润且有较长时间内持续下雨，所以在这种季节结束时将其拿出来曝露一下，可以避免由于潮湿造成的问题。此外，有些人可能会误以为多次曝露可以让陈皮变得更好，但实际上过度曝光反而会损害它。如果一个品质好的陳皮已经达到一定程度上的干燥并且性状稳定，那么即使不再做额外处理，它也能够继续良好地保存。这意味着如果你对这样的产品进行过分曝光，那么它就会变得更加干燥，从而失去正常状态。
此外，当陳皮达到极端干燥的时候，它会变得非常脆弱，如果没有适当处理，就很容易断裂甚至粉碎。而对于那些已经经过充分保养、无需担心返潮、生虫、发霉等问题的情况下的高级品，更是应当尽量避免进一步处理以保持原有的状态。
因此，对于六年以上老 陈皮来说，最好的方式就是按照自然规律来管理，不必过度操心频繁开放，而应专注于环境和储存条件来保证品质。