对于陈皮的晾晒问题，很多人都有所误解。实际上，6年以上的陈皮并不需要每年都进行晾晒。一般来说，随着陈皮年的增长，其形状和质地也会逐渐稳定下来。在这种情况下，只要保持适当的环境条件，即使不经常翻晒，也能保证其品质。
然而，并不是所有的情况都适用。在南方地区，由于湿度较高，这可能导致陈皮受潮，从而影响其品质。在这种情况下，每过一段时间（比如雨季结束后），将陈皮拿出来进行一次性的大面积曝晒是有必要的。这可以帮助去除多余水分，同时防止发霉或生虫。
值得注意的是，不应该过度频繁地对 陈皮进行晾晒。一旦达到一定干燥度并且性状稳定，如果再次进行大量曝晒，不但不会带来额外好处，还可能造成损害。因为这会进一步提升干燥度，使得水分减少到无法正常形成香气和口感。此外，当干燥程度达到极致时，陈皮变得非常脆弱，一旦被翻动，就容易断裂甚至粉碎。
因此，对于那些已经达到了6年以上年龄的高端茶叶，我们应当更加谨慎处理。如果没有任何问题，比如返潮、生虫或发霉，那么尽量不要频繁翻动，以免造成损失。而如果你在使用过程中遇到任何疑问或需要更专业的建议，可以通过我们的微信号与我们联系，我们随时准备为您提供帮助。