对于6年以上的陈皮是否每年都需要晒一次，这一问题引起了不少茶友的关注。首先，需要明确的是，陈皮在不同年份和保存环境下的晾晒频率是不同的。一般来说，年份较低的陈皮由于形状不稳定，往往需要更为频繁地进行晾晒，而6年以上的陈皮，由于其形状相对稳定，只要适当保存，一般一年或两年的时间内就可以完成一次翻晒。

然而，不同地区的气候条件也会影响到陈皮的保管方法。在干燥多风的地方，如北方，每年的雨季结束后，即可将其放在通风良好的地方进行自然降湿。而在湿润多雨的地理环境下，如南方，因为空气湿度较高，对于避免水分过多、造成返潮等问题尤为重要，因此建议在雨季结束后及时翻洗以保持干燥。

至于为什么不能过度晾曝，有一些误区需要澄清。一些朋友可能认为越是高品质、长时间储存的陈皮，就应该越经常进行处理，以便保持最佳状态。但实际上，这种做法可能会导致反效果。因为当陳皮达到一定程度上的干燥并且性状稳定之后，如果继续频繁开启封装，让它暴露在空气中，其本身就会变得更加脆弱，并有可能因缺乏必要水分而阻碍进一步成熟过程。

因此，在日常管理中，我们应当根据具体情况来决定是否以及何时进行挑选与整理，而不是盲目追求更多次数。如果你还有关于如何正确保存和使用您的 陈皮的问题，或许考虑咨询专业人士或者加入相关讨论群体，将能获得更全面的指导和建议。