你知道吗？现在药店和医院里使用的中药材中的陈皮，通常都是两年以内的。年份更长的陈皮颜色可能就不那么鲜艳了。而且，由于库管员大多是年轻人，他们往往不会接收到那些真正年头较长的陈皮。所以，如果想买到高质量的陈皮，最好还是去一些老字号的药店。
关于陈皮使用寿命的问题，它经过三年左右就会达到最佳的药效。不过，并没有一个具体答案说哪一年度出的陈皮效果最好。大多数情况下，经过三年的陳化后，陳皮就能发挥出比较好的疗效，而且随着时间久了，其性味也会变得更加温和。这就是为什么建议大家将 陈皮存放至满三岁再用，这并不意味着越久越好。
值得注意的是，在保存过程中，陈皮容易受到微生物污染，如黄曲霉菌。如果食用被污染后的 陈皮，不仅对身体有害，还可能引起腹痛、恶心呕吐等症状。因此，对于安全考虑来说，更适合使用年龄稍短一点点 的 陈皮进行治疗。
而在处理这些珍贵材料时，我们可以尝试不同的炮制方法来提升其疗效。一种常见的手法是将新鲜取出的 陈皮浸泡在黄酒中，这样既能保留其原有的功效，又能增加口感。此外，还有一种蒸制方式，使得营养成分能够更有效地被吸收；炒制也是个不错选择，将它炒熟后，可以释放更多有效成分；最后，也有人采用晾晒法，即在阳光下晾干，然后放在通风处自然风干，再密封储存，让它慢慢变为理想状态。
总之，无论是在现代医疗环境还是传统自然治愈方面，都值得我们关注并深入探索这其中复杂而又精妙的情形。
