在宁静的自然环境中，探索乌龙茶的秘密。陈茶如何辨别乌龙茶的真伪？了解铁观音茶的朋友都知道，铁观音分为“浓味”和“清香”，区别在于一个“烤”的过程。“浓香型”的烘烤温度在120-180之间，而“青香”的烘烤温度一般在70以下。由于这种烘焙工艺，浓香型铁观音呈现出与青香铁观音完全不同的品质特征。
然而，你是否知道铁观音还有“陈香型”吗？2015年，福建省安溪县委、县政府向国家标准委员会提交陈香铁观iron标准申请报告。2016年1月21日，陈香铁观iron标准申请获得批准，将于2016年4月26日起实施。这意味着，陈年的铁观iron不再是茶商名正言顺的茶品，而是名副其实的 铁 观 iron 品类。
据业内人士介绍，这也将有利于帮助消费者正确选择铁 观 iron 茶产品。此外，还增加了条款：“4.1.3 陈翔 铁 观 iron：以 铁 观 iron 毛tea为原料，经摘梗、筛选、勾兑、 烘 焙、贮藏五年以上制成 的左油 陈 翔 的品质特性。”
此外，还需要特别注意的是，“老茶”与俗称民间茶的 “老酒”不是一个概念。一种是按照年份来衡量，一种则没有明确要求。此外，不同类型的乌龙 tea，如武夷岩 tea 和永春佛手等，也都是半发酵teas，但它们各自有独特的地理位置和生产工艺。
总而言之，对于那些对乌龙 tea 兴趣盎然的人来说，无论是在宁静的大自然中还是在繁忙都市里，都可以通过理解不同类型乌龙 tea 的制作流程和历史，以及如何辨别其真伪，为自己带来一场愉悦的心灵旅程。
