茶叶色泽与形态
普洱茶作为中国最著名的烘焙黑茶，色泽深邃，呈现出从浅褐到深紫不等的多种颜色。好的普洱茶其叶片通常是整齐、饱满，有着良好的弹性和韧性。高品质的普洱茶还会有层次分明、光滑细腻的手感，同时在切开后能够闻到香气，这是因为在生产过程中所采用的工艺和天然环境都影响到了最后产品的一些物理特征。
香气与口感
优质的普洱茶，其香气往往既浓郁又持久，不仅在初闻时就能体验到丰富复杂的香味，而且在泡水后也能持续不断地释放出各种花果、泥土等不同的风味。此外，口感上好 普洱也应该具有醇厚且不带苦涩之意，并且滋味悠长，让人回味无穷。
味道层次与变化
一个真正好的普洱，其每一次饮用都能够体验出不同的层次和变化，无论是在香气还是口感方面，都能够展现出一系列令人惊叹的情趣。在饮用过程中，可以发现它既温文尔雅，又充满了野性的力量，每一口都是对舌尖上的艺术表现。
后劲与余韵
优秀的普洱酒，在咽喉部位留下一种清爽而不刺激的感觉，这种后劲很重要，因为它表明了这是一杯精心制作出来的大师级作品。而余韵则是指当你将杯子空置之后，对之前喝过那杯美妙时光仍旧有所怀念。这正是由高质量原料以及严格控制下的制作工艺决定的一部分。
质地与耐储存能力
最顶级的大理石绿（生白）或红棕色的新鲜大块叶子，它们通常被认为更为稀少也是更具价值，而这些颜色的形成需要较长时间才能完成。但对于一般消费者来说，更重要的是寻找那些经过适度氧化后的成熟叶子，它们更加容易保存，并且可以快速发酵以达到最佳状态。因此，当我们选择购买或者收藏普洱时，最好能找到那些色泽均匀、手感柔软并且散发出稳定香气的大批量成熟叶子的产品。