我，李宗垣，一生致力于探索铁观音的奥秘，致力于为这款茶叶制定和审评标准。我的人生可以分为三部曲：从1962年毕业后，我在安溪茶区工作至今，历任多个职位，这是第一部曲。我在《福建茶叶》上发表文章，并担任学校教授，在乡镇办的培训班讲授初制技术。这是第二部曲。在1993年后，我参与了各种茶事活动，如全国各地的茶王赛，此时我对安溪铁观音有了更深入的理解。这是第三部曲。

回忆起过去，有一次在湖上乡讲课，当时农民们静静地坐着听我讲解，他们的热情让我印象深刻。还有2002年的高级评茶师考试，那是我连续备考7天7夜，最终通过考试后的满足感至今仍然难以忘怀。

虽然默默无闻，但2006年被评为“泉州茶业十大贡献人物”这一荣誉让我感到欣慰。对于审评，我认为它不仅重要，而且应当随着社会进步而发展，与市场紧密结合，以指导生产提高效益，而不是单纯技术问题。

关于安溪铁观iron特点，它以香气、滋味和韵味著称。而面对外界种植扩大的挑战，我们必须坚持传统特质，不断创新品质，使之保持独特性。此外，拼配技术也是提升品质的一种手段，但需要精准控制内质、数量与比率来确保效果。最后，我认为产品、品牌与文化同样重要，要不断推广文化，因为它是促进产业发展的关键动力。