我发现岭头单枞茶叶受潮了，但只要它没变质，还是可以恢复成可饮用的状态。若茶叶遭遇潮湿，这绝不能放在阳光下暴晒，因为尽管这样能去除水分，但这会带来一种不好的“日晒味”，从而使得茶失去原有的风味，变得难以入口。
据当地农民的经验，最理想的方法是使用一个已经煮过稀饭的锅子，而不是用水来冲洗。然后，用一把干净的刷帚将锅内清洁干净之后，将受潮的茶叶放入其中，再利用文火慢慢炒干。这种处理方式既能够有效去除水分，又能帮助保留原来的香气，让我们能够享受到纯粹、未受影响的茶香。
为了进一步减少烘焙过程中可能产生的味道影响，可以在锅上铺一层草纸，然后再用小火进行烘焙，使得受潮的茶叶逐渐干燥。在炉台或小型锅炉顶部盖上草纸，将受潮茶叶均匀摊开，以此进行烘干。不过，在整个过程中需要特别注意，不要让烟串或者其他形式的手法导致再次吸收到湿气，从而避免重蹈覆辙。
