人和茶的缘分，有时候很奇妙。当我还在西安的时候，并没有发现什么对胃口的陕西绿茶，如今我已离开西安很多年了，却喜欢上了陕南出的午子绿茶。与它的缘分也是从第一口品尝开始的。 对茶的理解有个逐步深入的过程。最初爱上绿茶的形美，后来喜欢红茶的色郁，即又惊艳于铁观音的芬芳，也感慨过大红袍的厚重，当然也不会忘记陈年普洱那醇和的味道。我的茶旅转了许多圈，从终点又回到起点，最爱的仍是绿茶。好的绿茶有着茶中最深挚的意蕴和韵味，午子绿茶就是这方面的代表，恰好符合我目前对茶的审美需求。于是我和午子绿茶的茶缘也就注定了。 我个人评价一款茶的短长，是从色、香、形、味、意五个方面来考量的。其中味道是我认为最关键的品评标准，它决定了一个茶的好坏。色、香、形三个方面都应从冲泡前和冲泡后分别品评。至于意蕴，则是茶汤品饮后的综合感受和主观印象，是人与茶相交融最堪玩味的品性。午子绿茶外形紧细，色泽秀润，冲泡后汤色碧绿澄亮，三、四泡后汤色依然清新爽洁，非常宜人。无论是干茶，还是茶汤，都有着浓郁的栗香味，火功足，炒功好，很耐品饮。 午子绿茶滋味醇和而厚重，堪称绿茶中的“工夫”茶。入口醇而不苦，郁而不滞，冲口而来的香醇，弥漫在口腔中，久久不散，每喝一口都加强一些，让人不得不留恋难舍。绿茶其实并不寡淡，上品绿茶依然滋味悠长。在我心中，绿茶不是美人，而是君子，坦坦荡荡，中正冲和。午子绿茶就是这样一位来自秦岭山区的君子，比起江南才子式的绿茶要多一份拙朴，比起皖赣隐士式的绿茶要多一份平和，比起鲁豫平民式的绿茶要多一分厚重。曾喝过各种等级的午子绿茶，大多泡久了有些清苦，唯有珍品午子绿茶，甘甜的滋味始终不移，让人赞叹。 午子绿茶的味与香颇为持久，仔细辨别有凛凛的寒意。品茗时闭目冥想，仿佛行进于秦岭古道之间，车粼粼，马萧萧，林森森，风冷冷，想来就是此茶的韵味了。许多茶中珍品都有独特的韵味，比如岩茶之韵，铁观音之韵，绿茶则很少谈及此，我想主要是因为绿茶的茶性不够绵长，不适合品者反复回味。午子绿茶则不然，茶性悠长而富有变化，可做“工夫”茶品饮，走至七水，仍可玩味。品茗时仿佛置身于古道幽深的时空交错之间。我喜欢品饮午子绿茶时带来的愉悦，一边把玩着“惜缘”茶杯，一边品尝着杯中绿茶，一边想象着古道茶乡的风貌，一边感念着陕西茶友的盛情。茶缘美好，值得珍惜。
