千两茶：探索中国茶文化中的古老珍品
在中国的茶文化中，有一款被誉为“天下第一茶”的千两茶，它源远流长，历史悠久。这个名字来源于它每卷（支）的净含量，合计到老秤的一千两。这款黑茶起源于湖南省安化县江南地区，是一款传统名茶，以其独特的外观和高质量赢得了广泛赞誉。
千两茶的外形是一种圆柱状，每个卷（支）通常长度约为1.5-1.65米，直径大约0.2米左右，净重约36.25公斤。这种特殊的包装使得它不仅美观，而且便于运输和储存。在国内市场上，千两茶主要销往广东省、港台地区，而在国际市场上，它更受韩国、日本及东南亚等国家和地区欢迎。
历史发展
这个传奇般的黑毛 茶有着悠久且复杂的历史。据记载，这款黑毛 茶始创于清朝道光年间（1821-1850年），当时陕西商人为了方便运输，将采购的大量散装黑毛 茶踩压成圆柱形以减少体积，并节省运输费用。当时，这种踩压成包的黑毛 茶称作“澧河茗”。
随着时间推移，这种产品不断演变，最终形成了我们今天所知的“百两茗”。然而，在清同治年间（1862-1874年），晋商“三和公”又对此进行了改进，将原来的100两增加至1000两，并采用大长竹篾篓将这批优质散黑毛 茶再次踩压成圆柱形，即出现在我们面前的“千兩茗”。
选用安化最好的散黑毛 茶作为原料，再加上精心筑造、严格控制质量以及独特的加工工艺，使得这一产品成为真正的人文艺术品。此外，由于其独特的手工制作技术，使得生产成本较高，但也使之拥有不可比拟的地位与价值。
分为祁州卷与绛州卷
祁州卷是由山西祁县、榆次等地著名商人经营，每卷（支）重1000兩产量相对较多；而绛州卷则是由绛州商人经营，每卷重1100兩产量较少。不过，不论是哪一种，都以全白梗 黑 毛 茶制成，其外观美丽且坚固耐用。
由于手工制作所需耗费大量时间与劳动力，以及技术保密性强，所以这一传统技艺一度濒临失传。但是在1952年的一个偶然机会下，一位刘家后人的技艺才被保存下来并传授给少数工人们，从而使白沙溪的一个小厂成为掌握这一技艺唯一的地方。在接下来的六年里，该厂共生产了48550块千兩茗。
然而，由于手工制作效率低且耗费巨大，该厂很快就停止了生产，并转向使用机械制造花卉砖取代。这一决定让很多爱好者感到遗憾，因为他们担忧这份宝贵文化将会消失。但幸运的是，在1983年的一个决定中，该厂决定恢复使用这些古老技艺来制造新的 千両茗，以确保这一非凡技能不会随着时间一起消逝。而2014年的电视纪录片《深入 千両茲》进一步提振了人们对于这份文化遗产保护的情感，也促成了该产品在现代社会中的重新兴起。