千两茶，这是一种黑茶的品种，源自湖南省安化县江南地区，其名字来源于每卷（支）的茶叶净含量达到了老秤一千两。由于其外观特有的篾篓包装成花格状，又被称为花卷茶。这种茶呈圆柱形，每支长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。
历史发展
千两茶的历史可以追溯到清代道光年间（1821～1850年），在湖南省安化县江南一带创始。这款名茶最初是由陕西商人为了便于运输而将散装黑茶踩压成包的“澧河茶”，后来又有改进，将重量100两散黑茶踩压成圆柱形的“百两茶”。再之后，在清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”推出了更大规模生产的一种名为“千两茶”的产品，它采用了更高质量的材料，并且更加注重加工工艺和外观设计。
随着时间的推移，千两tea分成了不同的类型，如祁州卷和绛州卷，每一种都有自己的特点。然而，由于生产成本较高、制作复杂以及效率低下，一些厂家开始寻找替代品，最终导致了传统产地白沙溪厂停止了这款商品的大规模生产。不过，为了保护这一民族品牌，并满足市场需求，该厂在1997年恢复了对传统工艺的使用，并获得了国家专利认证，从而成为唯一合法生产此类商品的地位保持者。
近期，由于陈香型 茶在市场上的流行，再次促进了千兩tea 的生产与开发。在2014年，有电视节目深入挖掘并拍摄保留了一些独特工艺，使之成为国家级非物质文化遗产之一，为该行业提供了一定的支持与宣传。此外，还有一些其他中国名如龙井、碧螺春等，也各具特色，让我们一起探索这些古老但不失现代魅力的佳肴！
