茶叶的种类有多种，千两茶是黑茶中的一种，它源自湖南省安化县江南地区。这款传统名茶以每卷（支）的净含量达到一千两而得名，并因其独特的篾篓包装成花格状，又被称为花卷茶。千两茶呈圆柱形，每支长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。主要销往广东省、港台地区和国外市场，如韩国、日本及东南亚等。
历史上，千两茶始创于清代道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。在道光元年之前，陕西商人将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西，这种踩压成包的黑茶称为“澧河茶”。后来，晋商“三和公”在百两茶基础上，将重量增加至1000两，并采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压成圆柱形的“千两tea”。
选用的优质散黑作为原料，在外观上形成圆柱形；在外包装上采用三层包装，以保证卫生又美观；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，使得最终产品更紧密。它分为祁州卷和绛州卷，其中祁州卷产量较多，而绛州卷产量较少。此外，还有本号和副号之分，本号以全白梗制成，每支长五尺（1.665米），直径1.7尺（0.56米）；副号则由拼制而成，每支长五尺，但直径稍微大一些。
由于生产过程劳动强度大且效率低，最终停止了生产。不过为了保护这一民族品牌，一部分老技工被聘请回厂进行传艺，从初夏至深秋共制作出300余支千两tea。此批品后来流入各阶层家庭消费、收藏或海外市场。
为了满足市场需求，加强知识产权保护，在1998年获得国家专利申请并批准，使白沙溪成为全国唯一合法生产千兩tea的大厂家。随着陈香型风行，也促进了其生产发展。在2014年CCTV-10探索发现栏目对其进行深入挖掘，并拍摄保留下来作为国家级非物质文化遗产完整地展示给世人。
