1、清洗茶具,为了确保每一壶大红袍都能在最洁净的环境中释放其独特香气,我们首先将陶瓷盖碗用清水彻底冲洗干净。接着,用热水进行烫洗,这不仅能够去除可能存在的残留物,还能为接下来的泡茶过程打下坚实的基础。

2、投茶润洗,大红袍作为一种高品质的绿茶,其最佳使用量通常占据盖碗容积的五分之一左右。在准备饮用的同时,我们需轻手轻脚地取出3克的大红袍干茶,并放在已预备好的盖碗中,然后以沸腾的小火倒入少许热水,以此来让大红袍开始其释放香气的过程,时间控制在5-10秒之间。这一步骤被称为“润洗”,目的是为了唤醒大红袍内藏的一切精华,使其准备好迎接即将到来的冲泡阶段。

3、倒水冲泡,在这关键时刻,利用沸腾的小火,将烧开的热水沿着盖碗边缘缓缓注入,每一个流动都是对大红袍充满敬意的一种体现。我们要求温度达到95摄氏度以上,因为这个温度范围下的汤色会更加鲜明,香气也更为浓郁。20秒后,当你听到杯子里传来轻微的声音,那是大红袍终于释放出了它全部力量,为你的味蕾带来无与伦比的心情和享受。值得注意的是,对于前三次冲泡,不要过度沉溺其中,每一次浸泡时间都不应超过30秒;从第四次开始,每增加一次浸泡时间增长10秒,让每一次品尝都成为一种独特而愉悦的经历。