品质特征：雨花茶冲泡后呈碧绿色，清澈透明，香气清新而不浓郁，滋味醇厚而不腻。紧、直、绿、匀是它的品质特色。在形态上，它如同松针般挺拔且圆润，两端略尖，有着锋利的茸毫隐露其中，其色泽墨绿斑斓，为高雅之选。汤色清澈见底，如翡翠一般，沸水一遇即芽芽直立，上下沉浮，让人赏心悦目。
采制工艺：在春天的前半个月，即清明前后，我们会精心挑选一芽一叶或一芽二叶的嫩叶，不伤害虫子，也不会选择紫红色的部分。采摘完毕后，我们会尽量避免日晒，将新鲜采摘的叶子及时进行加工，以确保它们能够保持最佳状态。此后，它们将按照传统青绿茶制法进行处理，从轻度萎凋到高温杀青，再经过适度揉捻和整形干燥等多道工序，最终通过圆筛、抖筛和飘筛分为四个等级，其中最好的称为特级，而其他三等则依次降低。
雨花茶成品具有紧致有力的条索状形态，上面覆盖着翠绿色的茸毛，看起来既美观又充满活力。当用热水冲泡时，每片都能展现出其嫩新的外观，并释放出淡淡的香气，使人感觉既凉爽又舒缓，同时具有一定的去腻作用，对于提神醒脑亦有益处。
关于绿茶，它是一种非常受欢迎的饮料，因为它含有丰富的一系列营养成分，对健康大有裨益。不过值得注意的是，不同地区可能会生产不同的绿茶品种，比如中国就有很多不同地方特有的名贵牌号，如西湖龙井、武夷岩盆等。而保存这些宝贵物资时，也需要格外小心，比如避免阳光直接照射，用密封容器存放，并且尽量减少空气接触，以保护其原有的风味和营养价值。