乌龙茶是中国南方特有的绿茶，通过部分发酵而成，其品质和风味因地区、生产工艺和时间等因素有很大差异。以下是对乌龙茶主要种类的一些探讨。
武夷岩茶
武夷岩茶以其独特的香气和口感闻名，是中国最著名的乌龙之一。这种高山乌龙在生长过程中受到特殊的地理环境影响，含有丰富的矿物质，这使得它具有清新且不疾不徐的香气。
铁观音
铁观音又称为“铁杆”，其叶片呈现出深绿色或褐色的条纹状外观。这是一款经典式烘焙后的乌龙，有着明显的花青酸味，口感柔软细腻，不仅适合日常饮用，也可用于制作各种烘焙产品。
龙井
作为浙江省最知名的绿毛峰（一种小型青瓷壶）中的代表品种之一，龙井以其精致的手工制作方式和独特的小巧形状而闻名。这种低度发酵的乌龙拥有淡雅、清新的香气，并带有一丝微妙甜美之处。
大肚山银针
大肚山银针以其优雅且紧密编织成的小巧芽尖而闻名，它们如同珍贵宝石般闪耀着光泽。大肚山银针具有温暖而略带木质调性的味道，对于追求复杂口感的人来说是一个非常好的选择。
福建白毫金釉
福建白毫金釉以其纯净无瑕的大粒芽叶以及金黄色的釉色而著称。这种半发酵过程后加工完成的乌龙，以其既能展现出自然界所蕴含的情感，又能够提供一份静谧宁静的心灵慰藉，被广泛认为是一款完美结合了传统与现代风格的大师级作品。
凤凰单丛
凤凰单丛是一款来自云南省普洱市个别地区产出的超级稀少品种，其独特之处在于每一朵都是独立生长，没有任何人工整理处理，因此每一朵都具备极高的地理标志性。此外，由于原料来源地较偏远，加上严格的人力成本，这使得这款产品价格昂贵，但也因此更受收藏家喜爱。