1、清洗茶具,首先用温和的清水彻底冲洗陶瓷盖碗,以去除任何潜在的杂质和残留物;接下来,将热水倒入碗中,并轻轻摇晃,使其均匀受热,这不仅能够杀死可能存在的细菌,还能有效去除任何异味,让你的大红袍泡茶之旅以最纯净的环境开始。
2、投茶润洗,在这一步,我们要精确地控制干大红袍与开水之间的接触时间。一般而言,一人饮用的标准是将三克的大红袍干茶放入碗中,然后迅速加入沸腾的小水壶中的开水,进行5至10秒钟的浸润。这个过程称为“润洗”,它有助于唤醒茶叶中的香气,同时也可以帮助去除一些初期泡发时可能产生的一些杂质。
3、倒水冲泡,此刻,你需要准备好一个高质量的大红袍汤。为了达到最佳口感,大红袍建议使用95摄氏度以上的热水来冲泡。在正确无误地将开水沿着盖碗四周缓缓注入后,请耐心等待20秒左右,即可享受到那一瞬间释放出的完美香气。此外,对于前三次泡制,大多数专家建议保持每次浸泡时间在30秒以内,从第四次起,每增加一次泡制,应延长约10秒,以保证每一杯都能尽情享受这款传统名茶带来的独特体验。