近来，韩剧中一句经常被重复的话语是：“快冲一杯蜂蜜水吧！”这不仅在电视屏幕上流行，也在我们的生活中逐渐成为一种健康饮品。老年人和那些遭遇慢性便秘的人尤其钟爱把蜂蜜当茶喝，并且他们的选择得到了营养学专家的认可。上海交通大学营养学系主任蔡美琴表示，蜂蜜确实是一种很好的保健饮品，它含有大量的葡萄糖和果糖，这两种糖分能够直接被身体吸收利用，从而对身体产生滋补作用。

蔡美琴教授进一步解释说，长期饮用蜂蜜，不仅能增强体质，还能延缓衰老，对于某些疾病也有显著的预防作用。她指出，只要不是患有糖尿病或者儿童，以适量为原则即可享受蜂蜜带来的益处。

关于如何合理摄入蜂蜜，她建议每天可以分次食用100克左右。如果将它与水混合制成茶时，每勺约5-10克的蜂蜜就可以冲泡出一杯200-300克的大杯子味道浓郁的甜汤。为了保护其中宝贵的营养成分，最好使用60摄氏度以下温热的水进行冲泡。在日常生活中，可以在清晨、饭前一个小时或饭后两个小时食用。如果你有胃酸过多或者胃、十二指肠溃疡的问题，那么饭前一个半小时喝下一小碗温热的蜂蜜水也许会是一个不错的选择，因为这样做可以有效抑制胃酸分泌，有助于溃疡愈合过程。

综上所述，作为一种自然食品，蜂蜜提供了很多健康好处，我们完全可以将其当作茶来享受，同时也要注意适量和合理地加以利用。