在悠长的历史中，黄茶以其独特的制作工艺和品质特点，成为了中国传统文化的瑰宝。它与其他五大代表性茶——绿、红、乌、白、普洱——共同构成了中国茶叶艺术的丰富面貌。
黄大的制作过程，在于多了一道闷堆工序，这是它与绿茶最显著的区别。闷堆不仅是黄大的一道关键步骤，也是它独有的特色。这一工序使得黄大的汤色更加明亮，香气更为清悦，而滋味则醇和鲜爽，回甘且收敛性弱，是真正能让人心旷神怡。
对于新梢芽叶，有着严格要求：“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”，这也是所有高品质黄大的共通标准。而按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，可以分为三类：芽小、中、大，每一类都有其独到之处。
除了形状上的差异，如君山银针以肥壮圆润为佳，而蒙顶黄芽则需条直而毫丰盈；鹿苑茶则以卷曲呈环形显毫为上等。此外，评估颜色的枯润与暗鲜也需要精准掌握，以金色光泽为最佳，而色暗或浊者则相去甚远。
至于内质汤色，最好保持明亮如金，与此同时，无论香气还是滋味，都应追求清新醇厚，不仅要回甘，还要收敛自然，不带苦涩或淡漠之感。最后，对于叶底，也应追求肥壮整齐，以展现出一杯完美无瑕的黃大。
值得一提的是，其功效对身体也有很好的益处，比如提神醒脑消除疲劳，对脾胃最有益处，即便是消食化滞亦能起到作用。此外，它还能助於減少脂肪，使體內脂肪代謝恢復正常狀態，从而避免了肥胖問題。而纳米处理后的黃大，更能够发挥原料功能，让营养素深入体内，为我们的健康保驾护航。此外，由於含有豐富天然物質對抗癌症效果顯著，是眾多 茶類中獨樹一幟的一種飲用選擇。