生活中，人们常将陈皮、山药和山楂混合煮水饮用，但有时会发现其苦涩的味道，这是怎么回事呢？可能主要是因为陈皮本身就具有苦涩的性质，而山楂则带有一定的酸味，所以当这三种成分混合在一起，就容易产生一种苦涩的口感。让我们来分别探讨一下这些食材的功效与作用。
首先，关于陈皮，它是一种理气药，来源于橘或其栽培变种的干燥成熟果皮。它性温、味辛苦，有助于理气健脾、燥湿化痰，对治疗脘腹胀满、食少吐泻等症状十分有效。此外，还可用于咳嗽痰多、呃逆以及胸痹等疾病。
接下来，我们来谈谈山药。这是一种补气药，由薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎制成。它性平且甘甜，有益于养阴补肺肾，可用于治疗脾虚食少、大便溏泄等症状。此外，它还能帮助缓解肺虚喘咳和肾虚遗精的问题。
最后，不要忘了提到山楂，这是一种蔷薇科植物山里红或山楂干燥成熟果实。它性温且甘酸，为治愈多方面问题而知名，如健胃消食、行气散瘀及化浊降脂。此外，它还能解决肉食积滞和心腹刺痛的问题，并对产后瘀阻也有所帮助。
然而，当我们将这三样东西放在一起煮水喝时，如果出现发苦的情况，是否仍然可以继续饮用？答案是肯定的，一般来说这种情况属于正常现象，只需遵医嘱即可。但如果你注意到其中任何一部分已经发生了变质，那么不建议再次使用，以免引起不适。如果在饮用后感到不适，请及时寻求医疗帮助。在总结上，这些物品虽然煮水时可能会变得有些苦，但并不影响它们提供健康益处，只要没有发生变质的话。在需要的时候，可以放心地享受他们带来的好处。
