陈皮并非仅为橘子皮的晒干产物，橘子皮虽经烤制，却未能达到陈皮的标准。其间隔阂在于“陈化”，三年的时间是区分橘皮与陈皮的界限。除此之外，所采用的橘子也需满足成熟度，并经过严格的生产规范，以去除农药残留等潜在危害。此外，由于储藏条件对加工过程至关重要，因此家庭难以自行制作出真正的陈品。

关于其功效，陈皮是一味理气药，其原料来自成熟果皮，性温、辛苦，有助于健脾理气、燥湿化痰，可治疗诸如胃肠滞涩、食少吐泻、湿痰寒痰及咳嗽痰多等症状。

相较之下，晒干后的橘子片则具有一些不同的功用，它们能够促进消化吸收、缓解咳嗽和痰液排出，还有助于改善便秘问题以及缓解胃肠不适。此类产品通常用于缓解消化不良和咳嗽困扰，同时也有调节免疫力功能。

综上所述，只有经过长期自然风干并且符合特定标准处理过的橘子果皮才被称作真正的陈品。两者的差异体现在成熟度、三年的自然风干以及严格控制中的工艺流程上，而它们各自所带来的益处也存在显著差异，其中高级别中药材—— 陈皮——因其独有的配方和生产工艺，更受到了人们广泛认可和应用。