陈皮并非仅为橘子皮的干燥产物，尽管它们同出一门，但陈皮之所以具有独特性质，是因为它在生产过程中遵循严格的药品标准。橘子皮虽晒干亦不等同于陈皮，因为除此之外，还需经过长时间的陈化和精细处理。因此，不是所有晒干的橘子皮都能称作陈皮。

不同于普通橘子皮，陈皮是一味备受重视的中药，它通过特殊工艺将橘子的果实转化为理气健脾、燥湿化痰的有效成分。而且，只有经历了至少三年以上自然风化的橘子才能成为真正意义上的陈皮，这也是区别于一般晒干方法所在。

而对于家庭自制来说，更是难以达到标准：首先需要选用成熟度符合要求的新鲜橘子，并且还需去除农残、杂质等有害物质。此外，制作过程中需要长期储藏环境，以确保产品质量与安全，而这对家庭来说显得极其困难。

关于功效与作用方面，虽然两者都具有一定的促进消化、缓解便秘等功能，但由于不同的制作工艺和存储条件，使得它们在实际应用中的效果迥然不同。例如，常规晒干后的橘子片主要用于调节免疫力或缓解胃肠不适，而真正经过专业加工处理后才变得可用的 陈皮，则能够提供更强烈的地理气健脾作用，对治疗多种疾病如咳嗽、呕吐、腹泻等大有裨益。