陈皮并非仅为橘子皮的晒干产物，尽管它起源于同一原料，但其制备过程复杂而严格。橘子皮虽经晒干，亦不等同于陈皮，因为在成为陈皮之前，它必须经历一个繁琐的处理和成熟周期。因此，不是所有晒干的橘子皮都能称作陈皮。
区别之所以显著，是因为“陈”字本身蕴含着时间与加工工艺的意义。只有经过长达三年以上的自然风化与储藏过程，这些橘子的果皮才能被尊称为陈皮，而不是简单地将任何晒干后的橘子片视作如此。
此外，即便是家庭中某个时刻恰好吃完了的一些橘子，如果没有达到标准化生产要求去除农药残留，并且未能提供足够长久的地理条件来进行储存，那么它们也无法满足成为真正陈皮所需的大量准备工作。
至于功效与作用，我们可以看到，作为一种传统中药材，具有理气健脾、燥湿化痰等多重功能，可用于治疗诸如脾胃气滞、湿阻腹泻、咳嗽痰多等病症。而对于那些只不过是简单晒干过但未曾经过特殊处理和成熟期限考验的橘子片，其功效则相对单一，如促进消化、缓解便秘或调节免疫力，但主要局限在缓解消化不良、咳嗽痰多、大便稀薄及胃肠刺激方面。
综上所述，可以明显看出，只有经过精心挑选、一系列严格标准下完成成熟以及后续详细处理程序才能够真正变身为那珍贵又独特的地道“陳”。这两者的差异性并不仅体现在制作流程，更在于它们各自独有的药用价值和应用场景——从广泛使用中的医学治疗到日常生活中的饮食补充，无处不见其存在却又不可替代的地位。
