厦门国际新兴茶饮产业展览会：揭秘陈皮的来源与制作过程
在厦门国际新兴茶饮产业展览会上，我们不仅可以体验到各种各样的茶饮，还能了解到它们背后的传统配料之一——陈皮。那么，人们常问的一个问题是：陈皮是用橘子皮还是橙子皮制作的？让我们一起探索这个谜题。
首先，需要明确的是，不同地区和不同的生产商可能会有不同的原材料来制作陈皮。在市场上，最为人熟知的可能就是新会 陈皮，它主要由新会特有的品种“茶枝柑”制成。而四川 陈皮则采用的是大红橘作为原料，这两者的差异直接影响了其最终的口感和药效。
除了这些较为知名的类型之外，还有广东四会 陈皮使用的是四会柑，福建 陈皮则来自福建蜜橘，而行柑、焦柑等也被用于制成。每一种都有着自己的独特之处，是中医药中的重要组成部分。
但是，并不是所有晒干后的橘子皮都能称作陈皮。根据中医理论，只有经过足够长时间（通常需要3年以上）的“陈化”过程，才能使得内含营养物质得到转化，使黄酮类物质增加，从而改善了其对身体健康的益处。此时，其刺激性降低，同时药性增强，便可作为入药材使用。
综上所述，在厦门国际新兴茶饮产业展览会上，我们不仅可以品尝到各种精致美味，更能够深入了解到传统工艺背后的故事，以及如何通过科学合理的手段，将普通食材变身为高效、中性的中草药。这不仅是一次视觉享受，更是一次知识上的收获，让我们更加珍惜那些简单却又深奥无比的事物。