陈皮并非直接从橘子皮中简单晒干而成，它的制作过程更加复杂和严格。橘子皮经过一系列精细的处理，包括去除农药残留、清洗干净、切割适当大小等步骤后，才能被称为陈皮。而普通晒干的橘子皮，无论其外观或是味道，都无法与真正的陈皮相提并论。
在制作陈皮时，还需要遵循严格的标准，即橘子必须达到成熟期，并且经过长时间（至少三年）的自然风化，这一过程赋予了陈皮独特的香气和药效。因此，不是所有晒干后的橘子皮都能成为高品质的陈皮。
对于健康保健来说，使用真实有效的地道产品至关重要。陈皮作为一种理气药，对于肺胃病症有着良好的疗效，可以帮助缓解脾胃不适、湿痰咳嗽以及其他相关症状。而简单晒干的橘子片虽然也有一定的营养价值，但它所带来的功效远不如经历了充分工艺加工和自然风化三年的 陈皮那么显著。
综上所述，正确理解和区分“简易烹饪用途”的 橘子片 和 “中医配方”中的 陈皮 是非常关键的一点。这两者虽同源于同一种水果，但它们之间存在着明显差异，无论是在制作工艺还是在药效上都各有千秋。