陈皮制作的原材料是橘子皮还是橙子皮？在中医中，陈皮被称为“橘皮”，这可能让人疑惑，是否意味着所有的陈皮都是用橙子皮制作的。然而，事实并非如此。

市场上有多种不同类型的陈皮，其中包括新会陈皮、四川陳皮、广东四会陳皮和福建陳皮等，每种都有其独特的制作材料。新会陳皮使用的是新会特有的茶枝柑，而四川陳平则采用的是大红橘。广东四會和福建則分别使用了四會柑和福建蜜橘。

尽管名称中含有“ 橘”字，但不代表所有的 陈피 都是用同一种“ 橘”类植物制成。这也意味着，不仅仅是晒干就可以成为 陈пи 的简单过程。在实际应用中，需要经过一段时间长期曝晒或加工处理，使得内含营养物质发生转化，从而达到入药目的。

因此，我们可以说 陈pi 是以某些特定品种 的 橘子 门类（如柑果）为原料进行生产，并且经过专门处理后的产品。而不是简单地将任何 类型 的 橙子 门类（如甜橙）的外壳晒干后即可称之为 陳pi。