陈皮并非仅为橘子皮晒干，尽管如此，橘子皮晒干后同样无法与之媲美。橘子皮的晒干过程虽然是陈皮的前身，但它必须经历更深层次的加工和陈化，因此，所有被晒干的橘子皮都不能直接称作陈皮。这一点可以从以下几个方面来理解：首先，尽管两者都是起源于橘子的果实，但在生产流程中，陈皮需要遵循严格的药品标准，而普通的橘子皮则远未达到这一要求。其次，与普洱茶知识中的珍贵品质相似，只有经过至少三年以上自然风化的大型成熟果实才有资格成为真正意义上的陈皮。再者，即便是经过精心选择、去除农残，并按照药品标准进行制作处理，这些家庭制备出的产品也难以达成专业工厂那种长期储藏条件下的完善状态。
至于功效与作用而言，作为一味传统中药材，陈皮不仅能够理气健脾，还能燥湿化痰，对治愈诸多病症如脾胃气滞、湿阻腹痛、食少吐泻等具有显著效果。此外，它还能缓解咳嗽痰多、呃逆胸痹等症状，使得它在养生及烹饪领域享有一席之地。
相比之下，一般所说的“橘子片”或“水煮黄芪”，即通过简单晒干后的 橘子片，其功效虽亦有助于消化吸收，有助调节免疫力，但其作用范围有限，不及专业制成的中药材那样全面强大。而且，由于没有经过严格质量控制，其安全性和有效性也存在一定差异。
综上所述，无论是在制作流程还是在实际应用上，都可见到 陈皮与一般平常所说的“水煮黄芪”之间存在着本质区别。在现代生活中，我们应该更加重视这些传统医药材对健康养生的价值，同时也不应忽视了它们之间细微但重要的一线分隔。